땅콩버터 다양한 건강상 이점

땅콩버터에는 비타민 E, 마그네슘, 철분, 셀레늄, 비타민 B6 등 건강에 좋은 영양소가 많이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 땅콩버터를 포함한 견과류와 견과류 버터를 정기적으로 섭취하는 사람은 심장병과 제2형 당뇨병에 걸릴 확률이 낮다고 합니다.

 

 

땅콩버터(Peanut butter)

땅콩버터는 땅콩을 갈아서 말린 것으로 만든 인기 있는 스프레드(spreads, 식사, 맛있는 음식, 진수성찬, 연회; 빵에 바르는 것(잼·버터 등))니다. 크림 같은 질감과 진하고 고소한 풍미로 많은 사람의 입맛을 사로잡습니다.

 

땅콩버터는 전 세계적으로 널리 소비되며 다양한 요리와 요리의 주요 재료로 사용됩니다. 샌드위치, 스무디, 제빵, 소스, 딥 및 기타 여러 가지 레시피에 사용됩니다. 땅콩버터는 풍미와 요리 용도 외에도 풍부한 영양 성분으로 인해 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

식욕 충족

영국 영양학 저널에 발표된 연구에 따르면, 아침 식사로 땅콩과 땅콩버터를 먹은 사람들은 최대 12시간 동안 식욕이 억제되었다고 합니다. 연구진은 땅콩버터가 포만 호르몬인 펩타이드 YY(PYY)의 생성을 증가시키기 때문이라고 추측합니다.

체중 관리

땅콩버터는 식욕을 억제하는 능력이 있기 때문에 날씬한 몸매와 관련이 있다는 것은 놀라운 일이 아닐 수 있습니다. 연구에 따르면 견과류를 자주 섭취하는 사람은 그렇지 않은 사람보다 체질량 지수(BMI)가 낮은 경향이 있다고 합니다.

 

땅콩버터의 칼로리 함량은 비교적 높지만, 연구에 따르면 적당히 섭취하면 포만감을 촉진하고 일일 총 칼로리 섭취량을 줄여 체중 관리에 도움이 될 수 있다고 합니다.

아름다운 피부와 모발 가꾸기

땅콩에는 건강한 모발과 두피에 필요한 비타민 B인 비오틴이 함유되어 있습니다. 또한 피부에 영양을 공급하고 유해한 자외선으로부터 피부를 보호하는 비타민 E도 함유하고 있습니다.

제2형 당뇨병 개선

땅콩과 버터 식사는 자연적으로 탄수화물이 적기 때문에 혈당 급등을 예방하는 데 도움이 됩니다. 땅콩은 제2형 당뇨병 환자에게 빠르고 간편한 저탄수화물 간식으로 완벽합니다.

 

건강한 스프레드 식단

아침, 점심, 저녁으로 더 건강한 PB&J(피넛버터 잼) 샌드위치를 만들어 보세요. 어떤 견과류 버터를 사용하든 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

 

땅콩버터를 뜨거운 시리얼에 섞어 크림 같은 맛을 내세요.

스무디에 한 숟가락을 넣어 걸쭉한 농도를 만들 수 있습니다.

과일 조각에 땅콩버터를 발라 크림 같은 쫄깃한 간식으로 즐겨보세요.

건강성 이점

땅콩버터는 영양이 풍부한 성분으로 인해 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

단백질 공급원

땅콩버터는 식물성 단백질의 좋은 공급원으로, 2인 큰 수푼으로 7~8g의 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 근육 회복과 성장 및 전반적인 세포 기능에 필수적인 영양소입니다.

건강한 지방

주로 불포화 지방과 단일 불포화 지방이 함유되어 있어 적당히 섭취하면 심장 건강에 좋고 나쁜 콜레스테롤(LDL 콜레스테롤)을 낮춰줍니다.

심장 건강

땅콩은 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 불포화 지방의 훌륭한 공급원입니다. 하버드 대학교 간호사 건강 연구에 따르면 일주일에 견과류를 5회 이상 섭취하는 여성은 견과류를 거의 먹지 않는 여성에 비해 심장병 위험이 44% 낮은 것으로 나타났습니다.

 

땅콩버터에 함유된 건강한 지방, 섬유질, 항산화제는 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈압을 낮추며 염증을 줄여 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민과 미네랄

땅콩버터에는 비타민 E, 마그네슘, 칼륨, 아연을 비롯한 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역 기능, 에너지 생산, 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다.

섬유질

1회 제공량당 약 2g의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 포만감을 촉진하며 혈당 조절에 도움을 줍니다.

항산화제

땅콩에는 폴리페놀 일종인 레스베라트롤(resveratrol)과 비타민 E와 같은 항산화제가 함유되어 있어 신체의 산화 스트레스와 염증을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.

땅콩버터의 종류

천연 땅콩버터(Natural peanut butter)

천연 땅콩버터는 땅콩 한 가지 재료로 만듭니다. 일반적으로 포화 지방, 나트륨, 설탕 함량이 낮습니다.

크리미 땅콩버터(Creamy peanut butter)

땅콩을 갈아서 반죽으로 만든 제품입니다. 부드럽고 스프레드, 스무디, 딥에 사용하기 좋습니다.

크런키 땅콩버터(Crunchy peanut butter)

바삭한 식감을 좋아한다면 크런키 땅콩버터를 사용해 보세요. 크런키 땅콩버터는 땅콩을 으깨어 바삭한 식감을 살린 제품입니다.

 

마무리

모든 땅콩버터가 똑같이 만들어지는 것은 아니라는 점을 인식하는 것이 중요합니다.

 

천연 땅콩버터를 선택하면 설탕과 소금의 첨가량을 줄일 수 있으며, 견과류로 만든 땅콩버터는 설탕이 첨가된 땅콩버터보다 더 좋은 선택입니다.

 

땅콩버터에는 많은 건강상의 이점이 있지만, 칼로리가 높기 때문에 특히 칼로리 섭취량을 조절하는 사람들에게는 양 조절이 중요하다는 점에 유의하세요. 또한 땅콩 알레르기가 있는 사람은 땅콩버터를 피하고 대체 견과류나 씨앗 버터를 선택해야 합니다.

 

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