홍시 연감 오시 백시 곶감 관련 건강 식품의 건강 효능

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감

 

 

홍시(紅柿, 연감)

성질은 차고[한 寒] 맛은 달며[감 甘] 독이 없다. 심폐(心肺)를 눅여주며[윤 潤] 갈증을 멈추고 폐위와 심열을 치료한다. 또 음식 맛을 나게하고 술독과 열독을 풀어주며 위의 열을 내리고 입이 마르는 것을 낫게 하며 토혈을 멎게 한다. 남방에서 나며 말랑말랑하게 익은 것이 홍시이다. 술을 마신 뒤에 먹지 말아야 한다. 가슴이 아프고 또 취하기 쉽다. 게[해 蟹]와 같이 먹으면 배가 아프며 토하고 설사한다.

감에는 7가지의 좋은 점이 있다. 첫째는 나무가 오래 살고, 둘째는 그늘이 많고, 셋째는 새가 둥지를 틀지않고, 넷째는 벌레가 없고, 다섯째는 단풍이 들어서 보기 좋고, 여섯째는 과실이 아름답고, 일곱째는 떨어진 잎도 곱고 크다. 감은 처음에는 퍼러면서 몹시 떫으나 익으면 빨갛게 되면서 떫은맛이 저절로 없어진다[본초].

감은 붉은 과실이기 때문에 우심홍주(牛心紅株)라고도 한다. 볕에 말린 것은 백시(白柿)라고 하고 불에 말린 것은 오시(烏柿)라고 하며 백시의 겉에 두텁게 내돋은 것을 시상(柿霜)이라고 한다[입문].

오시(烏柿)

오시는 즉 불에 말린 것인데 일명 화시(火柿)라고도 한다. 성질은 따뜻하며 독을 빼고 쇠붙이에 다친 것, 불에 덴 것 등을 치료하며 새살이 돋아나게하며 아픈 것을 멎게 하며 설사를 멈춘다[본초].

백시(白柿, 곶감)

 

 

즉 볕에 말린 것이다. 성질은 차다. 온보(溫補)하며 장위를 두텁게 하고 비위를 든든하게 하며 오랜 식체를 삭이고 얼굴에 난 주근깨를 없애며 어혈을 삭이고 목소리를 곱게한다. 일명 건시(乾柿) 또는 황시(黃絁)라고도 한다[본초].

 

 

홍시 및 관련 건강식품의 건강 효능

홍시(Diospyros kaki, 붉은 감)

일반적으로 감으로 알려진 Diospyros kaki로 알려진 홍시는 감나무과에 속하는 과일입니다. 감나무의 열매를 감이라고 합니다. 두 가지의 유형은 떫은맛과 떫은맛이 없는 감이 있습니다. 곶감은 다양한 품종이 있습니다. 인기 있는 것들로는 Fuyu(떫지 않은 맛 품종), Hachiya(떫은맛 품종), Tamopan이 있습니다. 동아시아가 원산지이며 달콤하고 풍미 있는 맛으로 널리 재배되고 있습니다.

건강보조식품(영양보충제)

감 추출물 보충제

감 열매에서 추출한 이 보충제는 감에 함유된 유익한 화합물을 농축한 것으로, 감의 효능을 식생활에 편리하게 도입할 수 있는 방법을 제공합니다.

감잎차

감나무 잎은 만든 이 차는 항산화 작용과 소화 촉진 등 잠재적인 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.

영양 성분

비타민

특히 비타민 A, 비타민 C 및 비타민 E가 풍부합니다.

섬유질

섬유질은 소화를 돕고 장 건강을 증진합니다.

미네랄

붉은 감에는 칼륨과 망간과 같은 미네랄이 함유되어 있습니다.

 

 

잠재적인 건강 혜택

항산화제

베타카로틴과 루테인과 같은 항산화제가 함유되어 있어 산화 스트레스와 싸우고 세포 건강을 지원합니다.

심장 건강

식이섬유와 칼륨은 혈압 수치를 건강하게 유지하고 심혈관 기능을 지원하여 심장 건강에 도움이 될 수 있습니다.

눈 건강

비타민 A와 루테인이 풍부한 붉은 과일은 눈 건강에 도움을 주어 시력을 개선하고 노화 관련 황반변성을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

면역력 지원

붉은 과일에 함유된 비타민 C는 면역 체계를 지원하고 감염과 싸우는 신체의 능력을 향상하는 데 중요한 역할을 합니다.

요리 및 건강상의 이점

생감

감은 일반적으로 생으로 먹거나 샐러드, 디저트 및 기타 요리에 추가합니다.

곶감

곶감은 영양과 천연 단맛이 어우러진 인기 간식입니다.

감잎차

감잎은 차로 만들 수 있으며, 항산화 성분과 기타 건강상의 이점에 유용합니다.

영양 비교

저칼로리

홍시는 영양가가 높은 비교적 저칼로리 식품으로 간식이나 식사 대용으로 든든하게 즐길 수 있습니다.

천연 당분

천연 당분을 함유하고 있지만 다른 과일에 비해 혈당 지수가 낮습니다.

 

 

주의 사항

알레르기

감에 알레르기가 있는 사람은 교차 반응을 일으킬 수 있습니다.

균형

모든 음식과 마찬가지로 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 많은 건강상의 이점이 있지만, 다양한 과일과 채소를 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 좋습니다.

전통적인 용도

문화적 중요성: 많은 요리, 특히 동아시아에서 전통 요리, 디저트 및 축제에 사용되는 문화적 의미를 지니고 있습니다.

연구 및 조사

잠재적인 건강상의 이점에 대한 연구는 계속 진행 중이며, 과학 문헌은 감의 영양학적 기여에 대한 귀중한 통찰력을 제공합니다.

결론

홍시는 맛있을 뿐만 아니라 전반적인 건강에 기여하는 다양한 영양 성분을 함유하고 있습니다. 균형 잡힌 식단의 일부로 감을 섭취하는 것은 건강에 도움이 되는 맛있는 방법이 될 수 있습니다.

 

다양하고 균형 잡힌 식단에 홍시와 관련된 건강식품을 포함하면 전반적인 건강과 행복에 기여하는 다양한 필수 영양소를 섭취할 수 있습니다.

모든 식단 변화와 마찬가지로 특정 건강 문제가 있는 사람은 의료 전문가와 상담하여 개별적인 지침을 받아야 합니다.

 

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