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묵은쌀은 신선한 쌀보다 더 건강할까-동의보감 묵은쌀

알아두면 도움 되는 생활의서(生活醫書) 동의보감(東醫寶鑑) 동의보감 탕액 편-곡부(穀部)_곡식 약으로 쓰는 곡식 [곡부 穀部]  진품미(陳稟米), 묵은쌀성질이 따뜻하고 [온 溫] 맛이 짜면서 시고 독이 없다. 답답한 것 [번 煩]을 없애고 위(胃)를 조화시키고 설사를 멎게 하며 5장을 보하고 장위를 수렴하게 하는데 끓여서 먹는 것이 좋다 [본초].이것이 바로 진창미(陳倉米)이다. 그러나 학자들이 멥쌀인가 좁쌀인가에 대해서는 말하지 않았다. 그러나 멥쌀과 좁쌀 이 두 가지는 다 묵으면 성질이 차진다 [냉 冷]. 그러므로 이것을 자주 먹으면 설사가 나게 된다. 그러니 [내경]에 씌어있는 것과는 약간 틀린다. 달이거나 삶으면 기름기와 찰기가 없어진다. 때문에 요즘 사람들은 흔히 멥쌀밥 [신갱 新粳]이나 햅좁쌀..

건강 2023.12.10

찹쌀의 주요 성분-동의보감 유미

알아두면 도움 되는 생활의서(生活醫書) 동의보감(東醫寶鑑) 동의보감 탕액 편-곡부(穀部)_곡식 약으로 쓰는 곡식 [곡부 穀部] 유미(찹쌀)   성질이 차고 [한 寒] (약간 차다고도 하고 서늘하다고도 한다) 맛이 달면서 쓰고 [감고 甘苦] 독이 없다. 중초를 보하고 기를 생기게 하여 곽란을 멎게 한다. 그러나 열을 많이 생기게 하여 대변을 굳어지게 한다 [본초].여러 경락을 막히게 하여 팔다리를 잘 쓰지 못하게 하며 풍(風)을 일으키고 기(氣)를 동(動)하게 하며 정신이 얼떨떨하게 하여 자게 하므로 [혼혼다수 昏昏多睡] 많이 먹어서는 안 된다. 오랫동안 먹으면 몸이 약해진다. 고양이나 개가 먹으면 다리가 굽어 들어 잘 다니지 못하게 된다. 그리고 사람은 힘줄이 늘어지게 된다 [본초].찹쌀이라는 글자는 연..

건강 2023.12.09

엿과 관련된 기능성 식품-동의보감 이당

알아두면 도움 되는 생활의서(生活醫書) 동의보감(東醫寶鑑) 동의보감 탕액 편-곡부(穀部)_곡식 약으로 쓰는 곡식 [곡부 穀部] 이당(飴餹), 엿 성질이 따뜻하고 [溫 온] 맛이 달다 [甘 감]. 허약한 것을 보하며 기력을 돕고 5장을 녹여주며 담(痰)을 삭이고 기침을 멎게 한다 [본초].이당을 또한 교이(膠貽)라고도 하는데 이것은 진한 꿀 [후밀 厚蜜]과 같은 물엿을 말하는 것이다 [본초].자줏빛이 나는 것이 엉켜서 호박 빛깔이 된 것을 교(膠)라고 한다. 빛이 희고 굳게 엉긴 것을 성당이라고 하는데 이것은 약으로 쓰지 않는다 [탕액].엿이라고 할 때에는 무른 엿을 말한다. 건중탕(建中湯)에 넣어 쓰는데 그 기운은 비장으로 들어간다 [탕액].엿은 토(土)에 속하는 것이지만 불로 고아 만들었기 때문에 습한..

건강 2023.12.04

기능성식품으로의 식초-동의보감 초

알아두면 도움 되는 생활의서(生活醫書) 동의보감(東醫寶鑑) 동의보감 탕액 편-곡부(穀部)_곡식 약으로 쓰는 곡식 [곡부 穀部] 초(醋, 식초)성질이 따뜻하고 [온 溫] 맛이 시며 [산 酸] 독이 없다. 옹종(擁腫)을 삭이고 혈훈(血暈)을 낫게 하며 징괴와 단단한 적 [견적 堅積]을 풀어준다 [본초].산후 혈훈과 여러 가지 원인으로 피를 많이 흘려서 생긴 혈훈증과 가슴앓이 [심통 心痛], 목구멍이 아픈 것 [인통 咽痛]을 치료한다 [본초].일체의 물고기나 고기나 남새의 독을 없앤다 [본초].식초를 보고 신 것이라고도 한다. 그리고 쓴맛이 있기 때문에 민간에서는 고주(苦酒)라고 한다 [본초].고주(苦酒)는 쌀로 만든 식초를 말한다 [득효].많이 먹으면 살·5장·뼈가 상할 수 있다 [본초].약으로는 반드시 2..

건강 2023.12.04

오장육부 설명-동의보감 오장육부 단방

알아두면 도움 되는 생활의서(生活醫書) 동의보감(東醫寶鑑) 동의보감 내경 편-오장육부(五臟六腑)    단방(單方, 한 가지 약재만으로 조제되어 병을 고치는 약) 소맥면(小麥麵, 밀가루) 오장을 고르게 [화 和] 하는 데 늘 먹는 것이 좋다 [본초].대맥(大麥, 보리) 오장을 든든하게 [실 實] 한다. 밥이나 국수를 만들어 먹거나 죽을 쑤어 먹으면 좋다 [본초].교맥(蕎麥, 메밀) 오장에 있는 나쁜 것들을 녹여서 없앤다. 국수를 해서 먹거나 죽을 쑤어 먹으면 좋다 [본초].흑두(黑豆, 검정콩) 오장에 뭉친 적(積)을 풀어준다 [산 散]. 물에 불려 싹을 틔운 것을 개완두싹 [대두황권 大豆黃卷]이라고 하는데 이것은 주로 오장의 기운과 위기(胃氣)가 뭉쳐 적이 생긴 데 삶아서 먹으면 좋다 [본초].호마(胡麻,..

건강 2023.12.03