한국인 영양 섭취기준 제시

한국인 영양 섭취기준(KDRI, Dietary Reference Intakes for Koreans)은 한국인의 필요에 따른 영양소 섭취 기준치입니다. KDRI는 건강 증진, 만성질환 예방, 영양 부족 위험 감소를 위해 고안된 것으로, 다양한 연령대, 성별, 생애 단계별로 필요한 영양소별 섭취량 가이드라인을 제공합니다.

 

영양 섭취기준

한국인의 영양소 섭취기준은 안전하고 충분한 영양을 확보하기 위한 기준치 평균 필요량(EAR), 권장 섭취량(RNI), 충분 섭취량(AI) 및 상한 섭취량(UL)과 식생활과 관련된 만성질환 위험 감소를 고려한 기준치 에너지 적정비율(AMDR), 만성질환 위험 감소섭취량(CDRR)을 제시하였습니다.

 

평균 필요량(EAR)은 건강한 사람의 하루 영양소 필요량의 중간값으로 산출한 수치이며, 에너지의 경우 개인의 에너지 필요량 측정이 제한적이기 때문에 에너지 소비량을 통해 추정하기 때문에 에너지 필요량 추정치(EER)라는 용어를 사용합니다.

 

권장 섭취량(RNI)은 인구 집단의 약 97~98%에 해당하는 사람들의 영양소 필요량을 충족시키는 섭취량입니다. 충분섭취량(AI)은 인구 집단의 건강을 유지하기에 충분한 양으로 설정된 수치입니다.

 

상한 섭취량(UL)은 인체에 유해한 영향이 나타나지 않는 최대 영양소 섭취량입니다. 에너지 적정 비율(AMDR)은 각 영양소를 통해 섭취하는 에너지양이 전체 에너지 섭취량에서 차지하는 비율의 적정 범위를 제시합니다.

 

만성질환 위험 감소 섭취량(CDRR)은 건강한 인구집단에서 만성질환의 위험을 감소시킬 수 있는 영양소의 최소 섭취량입니다.

 

한국인 영양섭취기준

영양소 기준섭취량(DRI)은 미국 국립학술원 산하 식품영양위원회에서 제정한 영양소 섭취 권장량으로, 영양소의 적정성을 평가하고 잠재적인 영양소 결핍을 파악할 수 있는 유용한 도구입니다.

 

한국인 영양섭취기준은 국민영양관리법에 근거해 2015년 처음 제정된 후 한국영양학회를 통해 3년에 걸쳐 제-개정을 거쳐 2020년 12월 22일에 발표됐습니다.

 

KDRI는 연령대와 성별에 따라 다량영양소와 미량영양소를 포함한 영양소의 1일 권장섭취량 가이드라인을 제공하고 있습니다.

 

대상 영양소 40종

에너지 및 다량영양소(12종) 에너지, 탄수화물, 당질, 식이섬유, 단백질, 아미노산, 지방, 리놀레산, 리놀렌산, 알파리놀렌산, EPA+DHA(오메가3 지방산), 콜레스테롤, 수분 비타민(13종) A, D, E, K, C, B1, B2, B2, B6, B3, 엽산, B12, B5, B7 미네랄(15종) Ca, P, Na, Cl, K, Mg, Fe, Zn, Cu, F, Mn, I, Se, Mo, Cr

 

주요 영양소와 KDRI

KDRI는 다량 영양소(탄수화물, 단백질, 지방) 및 미량 영양소(비타민, 미네랄)를 포함한 다양한 영양소 섭취에 대한 구체적인 권장 사항을 제공한다. 다음은 몇 가지 주요 영양소와 KDRI를 소개합니다.

탄수화물

연령대별로 총에너지 섭취량에 대한 비율로 표시된 다양한 권장 탄수화물 섭취량을 제공합니다. 그 범위는 일반적으로 총에너지 섭취량의 55~65%입니다. 이는 탄수화물이 신체의 주요 에너지원이며 뇌 기능에 필수적이라는 사실에 근거한 것입니다.

단백질

하루 권장 단백질 섭취량을 체중 1kg당 그램 단위로 제공합니다. 권장 단백질 섭취량은 연령과 성별에 따라 다르며, 성인보다 영유아, 어린이, 청소년에게 더 높으며, 하루 에너지 섭취량의 7~20%를 단백질로 구성할 것을 권장합니다. 이는 단백질이 신체 조직의 성장과 유지에 필요하다는 사실에 근거합니다.

지방

총지방 섭취 권장 범위는 총에너지 섭취량 대비 비율로 표시됩니다. KDRI는 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤의 섭취량도 권장하고 있는데, 일반적으로 총에너지 섭취량의 15~30% 정도입니다. 이는 지방이 특정 비타민과 미네랄의 흡수에 필수적이며 신체에 에너지를 제공한다는 사실에 근거하고 있습니다.

비타민

비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 비타민 B12, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 비타민K 등 다양한 비타민의 일일 권장 섭취량 가이드라인을 제공한다. 다양한 비타민의 일일 권장 섭취량 가이드라인을 제공합니다.

권장 섭취량은 비타민에 따라 마이크로그램(μg), 밀리그램(mg) 또는 국제 단위(IU)로 표시되어 있습니다.

미네랄(무기질)

KDRI는 칼슘, 인, 철, 철, 아연, 요오드, 셀레늄, 구리, 망간, 불소, 나트륨, 칼륨 등 미네랄의 일일 권장 섭취량 가이드라인을 제공합니다. 권장 섭취량은 밀리그램(mg) 또는 마이크로그램(μg)으로 표시되어 있습니다.

 

결론

KDRI는 국내에서 영양교육, 식품표시, 규제 등 다양한 방법으로 활용되고 있습니다.

예를 들어, 식품 제조업체는 KDRI에 따라 제품의 영양소 함량에 대한 정보를 제공해야 합니다. 마찬가지로 KDRI는 건강한 식습관을 장려하기 위해 다양한 연령 및 성별 그룹을 위한 영양교육 프로그램을 개발하는 데에도 활용되고 있습니다.